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Croquetas de verduras

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Receta deCroquetas de verduras

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Receta enviada por pantumaca
699 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Croquetas de verduras

Es probable que estas croquetas de verduras, convenzan incluso a los niños. Y es que, no hay nada como presentar la verdura de forma llamativa.

Recetas de Verduras » Fritas

Preparación en 50 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 30 Marzo de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Croquetas de verduras?

  • 300 gr. de coliflor
  • 300 gr. de espinacas
  • 2 huevos
  • Harina
  • Ajo en polvo
  • Pimienta
  • Pan rallado
  • Aceite para freír
  • Sal

¿Cómo se prepara Croquetas de verduras?


Las croquetas de verduras las vamos a comenzar poniendo a cocer la coliflor y las espinacas (previamente muy bien lavadas) en una cazuela en agua y sal, durante aproximadamente 10 minutos. Después, las escurrimos y las troceamos en trocitos muy pequeños.

A continuación, echamos las verduras en una fuente y les añadimos un poco de ajo en polvo y pimienta a gusto. Removemos hasta que la coliflor y las espinacas estén bien mezcladas. Ahora proseguimos con nuestras croquetas de verduras, disponiendo tres platos en la encimera. En uno echamos harina, en otro batimos los huevos, y en el último tendremos el pan. Ahora hacemos bolitas cogiendo porciones de verduras, y después las pasaremos en el siguiente orden: harina, huevo y pan rallado. El siguiente paso será, echar las croquetas de verduras en el aceite de caliente y dejar que se doren por todos lados. Una vez doradas, las sacaremos y las iremos colocando sobre papel absorbente.

Cuando tengamos todas las croquetas de verduras fritas, ya estarán listas para comer.

Foto orientativa: Lablascovegmenu



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